আখের গুড় ঔষধি গুণ সম্পন্ন একটি খাদ্যপণ্য, দৈনন্দিন জীবনে বিভিন্ন রোগের ঘরোয়া চিকিৎসা সহ বিভিন্ন খাদ্য দ্রব্যেও আখের গুড় ব্যবহারের প্রয়োজন হয়।
আখের গুড়ের উপকারিতা
আখের গুড়ের শর্করা শরীরে দ্রুত শক্তি যোগায়
এনজাইম উদ্দীপ্ত করে হজমে সহায়তা করে
লিভার থেকে ক্ষতিকর টক্সিন দূর করে
রক্ত পরিষ্কার ও রক্তে হিমোগ্লোবিন বাড়াতে সহায়তা করে
নিয়মিত খেলে অ্যাজমা ও ব্রঙ্কাইটিস প্রশমিত হয়
গুড়ের ভিটামিন ও খনিজ রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়
আখের গুড়ের ব্যবহার
পানি শূন্যতায় আখের গুড় দিয়ে দ্রুত স্যালাইন তৈরি করে খাওয়া যায়
ডায়াবেটিক প্রতিরোধে চিনির বিকল্প হিসাবে ব্যবহার করা যায়
পিঠা/পায়েস তৈরিতে ব্যবহার করা যায়
আচারে চিনির পরিবর্তে ব্যবহার করায় ভালো
জিলাপি/সন্দেশ সহ বিভিন্ন ধরনের মিষ্টান্ন তৈরিতে ব্যবহার করা যায়
চা/কফিতে ব্যবহার করা যায়
"বিশুদ্ধ" পণ্য উৎপাদনে আমরা কতটা সিরিয়াস?
প্রায় ১০ বছর আগে "বরেন্দ্র কৃষি উদ্যোগ" নাম নিয়ে আমাদের শুরুটাই হয়েছিলো "ভেজাল" আর "অশুদ্ধতার" বিরুদ্ধে যুদ্ধ ঘোষণার মাধ্যমে, পরবর্তীতে বিভিন্ন পত্রিকা ও টিভি চ্যানেলে আমাদের উদ্যোগকে স্বাগত জানিয়ে প্রতিবেদনও প্রকাশ করা হয়েছিলো।
বিটিভি’র মাটি ও মানুষ খ্যাত শাইখ সিরাজের বরেন্দ্র কৃষি উদ্যোগ খামার পরিদর্শন। করোনা পরবর্তী ২০২১ সালে নির্মিত ভিডিও প্রতিবেদনটিতে তুলে ধরা হয়েছে বরেন্দ্র কৃষি উদ্যোগের পরিচিত ও কার্যক্রম।
আরো যেসব স্থানে প্রতিবেদন প্রকাশিত হয়েছিলো
অর্ডার করতে ফর্মটি পুরন করুন। অর্ডার করার জন্য অগ্রিম ১ টাকাও দিতে হয় না।
নিচের অর্ডার লিস্টে সবগুলো ভেরিয়েন্ট সিলেক্ট করা আছে, কোনোটি নিতে না চাইলে তার পাশের ক্রস চিহ্নে চাপ দিন।
আগে গুড় কিনতাম হাট থেকে, পলিথিনে মোড়ানো বড় একটা গুড়ের চাকি থেকে ছুরি দিয়ে কেটে কেটে দিতো। মনের মধ্যে অপিরিছন্ন ছুরি, পলিথিন আর হাইড্রোজের মিশ্রণের একটি সন্দেহ রেখেই কিনতে হতো! আর এখন? ভেজাল আর অপরিচ্ছন্নতার সন্দেহমুক্তভাবে নিয়মিত গুড় কিনছি 'শুদ্ধ' আউটলেট থেকে!
জনৈক ব্যবসায়ী
শুদ্ধ'র পণ্য ভালোই মনে হচ্ছে
সারা বছর আখের গুড় আর শীতের সময় খেজুর গুড়সহ বেশ কিছু জিনিষ আমি এখন শুদ্ধ আউটলেট থেকেই কিনছি কারণ ওদের খামার থেকে টাটকা পণ্যগুলো সহজে নিতে পারছি, আর ভেজাল নিয়ে কখনো সন্দেহ হয়নি, তাছাড়া ওদেরকে সত্যিই "শুদ্ধ" পণ্য সরবরাহে আন্তরিক মনে হয়েছে।